CURSO VIRTUAL: MANEJO POSTCOSECHA EN CULTIVOS HORTOFRUTÍCOLAS

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CURSO VIRTUAL: MANEJO POSTCOSECHA EN CULTIVOS HORTOFRUTÍCOLAS

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El manejo postcosecha inicia desde el momento de recolectar los productos en campo. Se estima, en promedio, que las pérdidas en postcosecha pueden ascender hasta el 50% de la producción. Por ello es tan importante realizar las actividades requeridas para conservar la calidad de los productos de campo.

 

 

 

  • Pérdidas postcosecha y conceptos relacionados a las enfermedades postcosecha
  • Índices de cosecha
  • Clasificación de enfermedades y patógenos
  • Síntomas de enfermedades postcosecha
    • Aspergillus flavus
    • Moho gris (Botrytis cinerea)
    • Pudrición (Rhizopus stolonifer)
    • Moho blanco (Phytophthora sp)
    • Moho azul o verde (Penicillium spp.)
    • Pudrición morena (Monilia fruticola)
    • Antracnosis (Colletotrichum gloesporioides)
    • Pudrición del pedicelo (Lasiodiploidia theobromae)
    • Pestalotiopsis mangiferaeindica
    • Fusarium oxysporum
    • Pudrición de corona
  • Tratamientos para el control de enfermedades
  • Manejo postcosecha; transporte, recepción, lavado, monitoreo, recortes, selección y empaque
  • Tratamientos hidrotérmicos
  • Aplicación de fungicidas
  • Ozono e irradiación
  • Atmósferas controladas y atmósferas modificadas
  • Encerados y cubiertas
  • Refrigeración y enfriamiento (pre, evaporativo, vacío, hielo y aire forzado)
  • Etileno y maduración

 

Dr. Marcelo Acosta Ramos. Realizó sus estudios de maestría y doctorado en Fitopatología en el Colegio de Postgraduados, México. Actualmente se desempeña como profesor-investigador y Director del Departamento de Parasitología Agrícola de la Universidad Autónoma Chapingo. Tiene más de 20 artículos científicos publicados en revistas indexadas, entre autor y coautor; así como 17 artículos en memorias y más 50 resúmenes en congresos nacionales e internacionales. Su línea de investigación es el manejo de enfermedades de cultivos hortofrutícolas (Chile, tomate, papaya, mango, aguacate, plátano y berries, principalmente). Ha asesorado y dirigido más de 60 tesis de licenciatura, maestría y doctorado. Ha sido consultor de México Calidad Suprema y México GAP. Está acreditado por la SENASICA para realizar estudios de Efectividad Biológica de Plaguicidas, lo que le ha permitido ser consultor de más de 10 empresas de agroquímicos nacionales y transnacionales. Brinda asesoría y capacitación a productores de hortalizas, frutales y berries.

Dr. Elhadi Yahia Kazuz. Profesor y líder del Laboratorio Phytochemical and Nutrition. Estudió en la Universidad de Trípoli, Libia; posteriormente hizo su maestría en horticultura en la Universidad de Davis, California y su doctorado en fisiología vegetal y ciencia de los alimentos en la Universidad de Cornell, Nueva York. Actualmente es profesor investigador de la Universidad Autónoma de Querétaro y pertenece al Sistema nacional de investigadores nivel 3. Tiene múltiples publicaciones científicas sobre el tema de postcosecha y ahora también sobre nutrición. Ha publicado 8 libros en inglés, español y árabe y más de 150 capítulos de libros sobre biología, química, nutrición, tecnología y manejo de cultivos perecederos. Consultor de múltiples asociaciones de distintos países e internacionales; entre ellos la FAO.

 



El acceso a la videograbación del curso durante treinta días desde cualquier lugar conectado a internet; durante ese tiempo usted podrá ver la videograbación para fines de consulta (no está permitido descargar el video) y también tiene acceso a los archivos utilizados durante el evento, los cuales son descargables para su comodidad.

Los requisitos técnicos para poder visualizar la videograbación, son: contar con conexión a internet estable; de preferencia alámbrica con una velocidad de descarga de al menos 1.20 Mbps (esto lo puede medir ingresando a www.speedtest.net), si tiene una velocidad menor puede tomar el curso videograbado; pero existe la posibilidad que haya desconexiones o ligeras fallas de audio; También requerirá unos auriculares o bocinas.

Es requisito indispensable estar inscrito a este curso para poder ingresar, use la opción “inscribirse” en esta página donde podrá agregar sus datos de facturación en caso de que la requiera.

Después de inscribirse podrá realizar su pago, nos notifica del mismo enviando o subiendo comprobante y después de validarlo, le confirmaremos y comenzará a tener acceso al curso. Si requiere atención personalizada escríbanos a: info@hydrocultura.com.mx


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