CURSO VIRTUAL: FISIOLOGÍA VEGETAL

• Comprender los mecanismos responsables y limitantes de la producción y aclimatación de los cultivos a su ambiente físico, químico y biológico.
• Generar la capacidad de proponer prácticas agrícolas mejoradas, basadas en los principios eco-fisiológicos, que contribuyan a optimizar el uso de recursos e insumos.
• Aprender a mejorar los sistemas de producción agrícolas, desde un punto de vista fisiológico, para mejorar la sostenibilidad de los agroecosistemas.
• Observar y aprender el uso y manejo de instrumentación para la medición de los parámetros fisiológicos de las plantas cultivadas mediante demostraciones técnicas realizadas por el profesor.

Contenido:

Control fisiológico de la productividad y el rendimiento de los cultivos (Parte I)

• Aspectos técnicos y aplicaciones potenciales del estudio de la productividad de los cultivos, la población humana, la alimentación mundial y la sostenibilidad.
• Los cultivos vistos como organismos en crecimiento.
• Cambios morfo-fisiológicos durante la evolución de los cultivos.
• Componentes del rendimiento y perfiles microclimáticos y fisiológicos de las plantaciones.
• Ciclo de vida de los cultivos anuales y análisis del crecimiento vegetal.
• Ciclo fenológico de las especies perennes y posibilidades de modificación de la fenología mediante intervenciones agronómicas.

 

Control fisiológico de la productividad y el rendimiento de los cultivos (Parte II)

• Control genético, hormonal y ambiental del desarrollo vegetativo y reproductivo: implicaciones prácticas y posibilidades de manejo.
• Hormonas, reguladores del crecimiento, bio-estimulantes y otras sustancias bio-activas.
• Índice de Área Foliar, interceptación de la radiación, y eficiencia de la conversión de la luz en foto-asimilados.
• La partición de los asimilados y el análisis del crecimiento.
• Relaciones con el rendimiento, la irrigación, y el control del microclima.

 

Los procesos fisiológicos de los cultivos: fotosíntesis y balance del carbono

• Significado del balance de carbono.
• La fotosíntesis en relación con la arquitectura vegetal.
• Respiración de crecimiento y de mantenimiento; el costo de producción de las estructuras vegetales.
• Arquitectura vegetal y sus relaciones con el rendimiento.
• Partición de los asimilados: relaciones fuente-sumidero, índice de cosecha, componentes del rendimiento, factores limitantes.

 

Los procesos fisiológicos de los cultivos: relaciones hídricas de los cultivos

• Relaciones hídricas, intercambio gaseoso y uso del agua. 
• El balance hídrico de las plantas y los cultivos.
• Arquitectura hidráulica de las plantas tropicales.
• Regulación estomática y el papel de la capa límite. 
• Transpiración, conducción y absorción del agua en formas de vida variadas (hierbas, arbustos, árboles, etc.): implicaciones prácticas para la aplicación del riego, el drenaje y la protección de plantas. 

 

Fisiología del sistema radical y el ambiente rizosférico

• El ambiente del suelo.
• Arquitectura y funciones de las raíces de formas de vida variadas.
• Fisiología y ecología de las raíces finas y gruesas.
• Procesos eco-fisiológicos y relaciones bióticas en la rizósfera. 

 

Las raíces y la adquisición de los recursos del suelo: agua y nutrientes

• Nutrición mineral de las plantas cultivadas (anuales y perennes).
• Ritmos anuales y relaciones con el crecimiento y el rendimiento.
• Asimilación y partición de nitrógeno, fósforo, y otros elementos esenciales.
• Estrés nutricional por Al, Mn, pH, y salinidad.
• Transporte bidireccional a larga distancia de agua, asimilados y nutrientes minerales: funcionamiento comparado del floema y el xilema en relación con la fertilización foliar y el transporte de agroquímicos.

 

Estrés: biodinámica y medición (Parte I)

• Interacciones entre los diferentes tipos de estrés: déficit hídrico, hipoxia, altas temperaturas, exceso de radiación.
• Alteraciones fisiológicas comunes al estrés biótico de varios tipos: herbívora, enfermedades del follaje y de la raíz, parasitismo, alelopatía.

 

Estrés: biodinámica y medición (Parte II)

• Un sistema centralizado de respuestas al estrés en las plantas.
• Respuestas eco-fisiológicas de las plantas al estrés biótico.
• Estrés abiótico y biótico: enfoque médico.
• La batería bioquímica de las plantas.
• Emisión y función de los compuestos orgánicos volátiles.

Dr. Marco Vinicio Gutiérrez Soto.

Ingeniero agrónomo por la Universidad de Costa Rica, con Maestría en Ciencias por la Universidad de California con especialidad en fisiología vegetal y doctorado en horticultura por la Universidad de Hawaii. Fue profesor invitado en el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE). Actualmente es profesor investigador en la Universidad de Costa Rica, donde imparte cursos de grado y posgrado, relacionados a la fisiología de cultivos y ecofisiología de las plantas tropicales. Es autor de más de 40 publicaciones en reconocidas revistas científicas, centradas en fisiología, ecología y estrés de las plantas tropicales (caña de azúcar, palma aceitera, cafeto, cítricos, papaya y banano principalmente). Coautor de 5 libros y miembro de la American Society of Plant Biologists y de la Association for Tropical Biology and Conservation.

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