CURSO VIRTUAL: NUTRICIÓN DE CULTIVOS

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CURSO VIRTUAL: NUTRICIÓN DE CULTIVOS

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La nutrición integral de los cultivos agrícolas es un factor que contribuye de forma significativa a incrementar los rendimientos, así como la calidad de los productos cosechados. Coadyuva además a maximizar la resistencia o tolerancia de las plantas frente a diversos estreses ambientales, tanto bióticos (plagas y enfermedades) como abióticos (temperatura, humedad, radiación). Esta nutrición integral deberá contemplar, de forma prioritaria, el abastecimiento en suficiencia y balance de los nutrimentos esenciales a los cultivos. De forma complementaria, es necesario incluir el manejo de elementos químicos útiles, tales como el silicio, además de las sustancias orgánicas fisiológicamente activas, como los aminoácidos y sustancias húmicas. Los nutrimentos esenciales, los elementos químicos útiles y las sustancias orgánicas, deberán ser proporcionados de forma racional a los cultivos agrícolas, para incrementar la eficiencia en su uso por las plantas, con lo cual se aumentan las ganancias del agricultor y se disminuye el impacto ambiental de las fuentes utilizadas para dichas sustancias.



 

  • Actualización de nuevos conceptos de nutrición vegetal de cultivos
  • Aprender sobre el uso de nuevas sustancias y/o minerales que se emplean en una nutrición vegetal integral
  • Comprender con mayor precisión los conceptos de abastecimiento, absorción y transporte de nutrimentos, con la finalidad de aplicarlos de manera práctica en una nutrición vegetal más eficiente
  • Conocer la interacción de los nutrientes en las plantas con el propósito de identificar deficiencias, excesos y toxicidad causados por fuentes de fertilización.  
  • Identificar las necesidades nutricionales de los cultivos con el fin de optimizar los procesos de crecimiento y desarrollo de las plantas.
  • Aprender sobre la relación existente entre la nutrición vegetal y el estrés vegetal (biótico y abiótico), con la finalidad de manejar los diferentes tipos de estreses y conseguir mejores resultados en las cosechas.

 

 

 

Dia 1

 

 

  • Sustancias Nutritivas para las Plantas Cultivadas.
    • Nutrimentos esenciales, criterios de esencialidad, clasificación de los nutrimentos (por su función y la demanda del cultivo).
    • Elementos químicos útiles (silicio, cobalto, sodio, selenio, vanadio, tierras raras).
    • Sustancias orgánicas fisiológicamente activas (sustancias húmicas, aminoácidos, poliaminas, azúcares, vitaminas, reguladores del crecimiento).

 

  • Abastecimiento, Absorción y Transporte de Nutrimentos Esenciales.
    • Rizósfera y enraizamiento. Relación suelo-microorganismos-planta y la disponibilidad nutrimental.
    • Abastecimiento de nutrimentos suelo-raíz. Importancia, mecanismos y problemas (pH, antagonismos). Enraizamiento.
    • Absorción de nutrimentos por la raíz y hojas. Mecanismos y problemas (antagonismo y toxicidades).  
    • Transporte de nutrimentos en la planta. Vías (transporte radial- vía apoplasto y simplasto-transporte a larga distancia-por xilema y floema).

 

  • Nitrogeno
    • Formas de absorción (amonio, nitrato), fijación biológica, impacto en el rendimiento y en la rizósfera. Demanda por los cultivos.
    • Funciones y efectos en la planta.
    • Deficiencias, excesos y toxicidades. Síntomas visuales de deficiencia y problemas de excesos. Causas y soluciones.
    • Fuentes. Materia orgánica, fertilizantes químicos, abonos orgánicos, biofertilizantes.

 

  • Fósforo y Azufre.
    • Formas de absorción y demanda por los cultivos.
    • Funciones y efectos en la planta.
    • Deficiencias, excesos y toxicidades. Síntomas visuales deficiencia y problemas de excesos. Causas y soluciones.
    • Fuentes. Materia orgánica, fertilizantes químicos, abonos orgánicos, biofertilizantes, harina de roca.

 

  • Potasio, Calcio y Magnesio
    • Formas de absorción y demanda por los cultivos.
    • Funciones y efectos en la planta.
    • Deficiencias y excesos, síntomas visuales deficiencia y problemas de excesos. Causas (suelo deficiente, porcentaje de saturación de bases y antagonismos) y soluciones.
    • Fuentes de fertilización, fertilizantes químicos, abonos orgánicos, biofertilizantes, harina de roca.

 

Día 2:

  • Micronutriementos
    • Micronutrientes importantes en la agricultura.
    • Formas de absorción y demanda por los cultivos.
    • Función y efectos en la planta.
    • Los micronutrimentos y la biofortificación de los alimentos.
    • Deficiencias, excesos y toxicidades. Síntomas visuales, deficiencia y problemas de excesos. Causas (genotipo, suelo deficiente y antagonismo) y soluciones.
    • Fuentes de fertilización, fertilizantes químicos, abonos orgánicos, biofertilizantes, genotipos, harina de roca.

 

  • La Nutrición de Cultivos y el Estrés Vegetal.
    • Nutrición, impacto en plagas y enfermedades.
    • Nutrición y el estrés abiótico (temperatura, humedad, radiación).

 

  • La Fertilización Foliar
    • Fertilización Foliar (principios, técnicas y ventajas).

 

  • Evaluación de la Nutrición de los Cultivos
    • Extracto celular de pecíolo. Principios y utilidad
    • Análisis foliar. Niveles críticos, DOP, DRIS, Kenworthy. Principios y utilidad.

 

Ing. Francisco Rodríguez Neave

Ing. Agrónomo Especialista en Suelos de la Universidad Autónoma Chapingo (1973 a 1978). Profesor titular de la Catedra de Fertilidad de Suelos de la UACh. Director y/o Asesor de más de 150 tesis profesionales. Ponente en más de 26 congresos o simposios nacionales e internacionales. Ha dirigido 6 trabajos de Fin de Máster en Producción Hortofrutícola por la Universidad de Almería. Se cuenta con más de 24 publicaciones, tanto en la editorial del Dpto. de Suelos, como en la editorial de la Sociedad Mexicana de la Ciencia del Suelo (SMCS). Los temas más sobresalientes, son los siguientes: muestreo de suelos; clorosis férrica: definición, causas, importancia y alternativas en México; abonos orgánicos: formación de sustancias húmicas y mineralización del nitrógeno; materia orgánica: efecto en el suelo e influencia directa en la planta. Responsable de proporcionar el servicio externo de interpretación y recomendaciones, con base en los análisis de suelos, aguas, plantas, abonos orgánicos, lixiviados, para las muestras que así lo requieran los usuarios del LABORATORIO CENTRAL UNIVERSITARIO y para los cultivos que indiquen. Capacitador nacional en el tema de interpretación y recomendaciones con base en el análisis de suelos, con la empresa INTAGRI.

Dr. Joel Pineda Pineda.

Ingeniero Agrónomo Especialista en Suelos por la Universidad Autónoma Chapingo (UACh), México; se graduó con mención honorífica en la Maestría y Doctorado en Ciencias en Horticultura de la misma universidad. Sus líneas y/o proyectos de Investigación están enfocados al manejo de suelos en sistemas agroforestales, fertilidad de suelos y nutrición de cultivos, caracterización físico-química de sustratos para sistemas de cultivo sin suelo, diagnóstico nutrimental de cultivos, fertirrigación y dinámica nutrimental en sistemas acuapónicos. De 1989 a la fecha se desempeña como profesor investigador en el Departamento de Suelos de la UACh, donde ha impartido alrededor de 100 cursos curriculares.  Ha dirigido 35 y asesorado 70 tesis de licenciatura y posgrado. Es autor y/o coautor de 30 artículos publicados en destacadas revistas científicas y en más de 35 trabajos publicados en memorias de diversos congresos nacionales e internacionales en el área de Ciencias Agronómicas. Es árbitro de varias revistas científicas: Revista Chapingo Serie Horticultura, Revista Terra Latinoamericana, Agrociencia, Fitotecnia Mexicana, Revista de Ciencias Agrícolas y Bio Ciencias. Además, es integrante del grupo Instructor/capacitador sobre Agricultura Protegida.

 



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