Chiko – Semillas de Bardana

Nombre científico: Arctium lappa

Tipo de planta: Bienal

Altura de la planta: Hasta 90 cm

Color de la raíz: Marrón claro

Dimensiones de la raíz: 30–60 cm de largo y aproximadamente 2.5 cm de grosor

Sabor: Dulce y ligeramente picante

Usos: Culinarios y medicinales

Días hasta la madurez: 115 días

Época de siembra: Primavera

Método de siembra: Siembra directa

Preparación del suelo: Suelo profundo, bien drenado y rico en materia orgánica

pH del suelo: Entre 6.0 y 7.0

Espaciado: Semillas a 5 cm de distancia, con hileras separadas por 60 cm

Profundidad de siembra: 1.9 cm

Riego: Mantener el suelo húmedo pero no encharcado

Fertilización: Aplicar compost o abono orgánico antes de la siembra

Periodo de cosecha: Desde el otoño hasta principios de la primavera

Indicadores de cosecha: Raíces de al menos 30 cm de largo y 2.5 cm de grosor

Método de cosecha: Levantar cuidadosamente las raíces para evitar roturas

Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y húmedo a 0°C y 95% de humedad relativa 

Nutricionales: Rica en fibra, vitaminas y minerales esenciales

Medicinales: Tradicionalmente utilizada para apoyar la función hepática y la desintoxicación del cuerpo

Culinarios: Ideal para sopas, guisos y platos al estilo asiático

Agronómicos: Fácil de cultivar, con buena competencia contra malezas y germinación rápida