Medidor de Materia Seca y Calidad de Mango F-751

• No destructivo: conserva los frutos completos y permite múltiples lecturas.

• Rápido y eficiente: escaneo en segundos, ideal para muestreos a gran escala.

• Alta precisión: validado estadísticamente para decisiones confiables.

• Georreferenciado: lecturas mapeables para análisis de campo.

• Portátil y duradero: compacto, robusto y preparado para condiciones de campo.

• Integración de datos: múltiples conexiones y software especializado.

1. Calibración de referencia diaria: Antes de iniciar la jornada, encienda el equipo y realice la lectura del patrón blanco de referencia (White Reference) incluido en el estuche para calibrar la línea base óptica y compensar la temperatura ambiente.

2. Selección de la variedad: Desde el menú principal del F-751, seleccione el modelo quimiométrico correspondiente al mango que va a evaluar (por ejemplo, Ataulfo o Kent).

3. Colocación sobre el fruto: Presione suavemente la copa de medición sobre el hombro (shoulder) o mejilla del mango, asegurando que la junta de goma bloquee la luz solar directa para que no ingrese al detector.

4. Disparo y lectura: Presione el gatillo frontal. En 4 a 6 segundos, el F-751 proyectará en pantalla el porcentaje de Materia Seca (% DM), los °Brix estimados y el índice de color de pulpa.

5. Decisión de cosecha: Si los mangos muestreados en el bloque superan el umbral objetivo de materia seca establecido para exportación (ej. >15% en Kent o >14% en Ataulfo), el lote está listo para corte; de lo contrario, se programa el corte para la siguiente semana.

• Determinación de fecha de corte en huertos: Muestreo representativo árbol por árbol para iniciar la cosecha únicamente cuando la fruta ha alcanzado la madurez fisiológica.

• Recepción y clasificación en plantas de empaque: Verificación de materia seca en tolvas y bandas de selección previa al tratamiento hidrotérmico obligatorio de exportación.

• Segregación de calidades y mercados: Separación de lotes con mayor potencial de dulzor para mercados premium que exigen altos estándares organolépticos.

• Investigación en fisiología vegetal y mejoramiento genético: Evaluación de curvas de acumulación de almidón y azúcares en diferentes portainjertos y esquemas de fertilización foliar o riego.

• Inspección en centros de distribución y recibo de exportación: Validación no destructiva a la llegada a cámaras de maduración en México y el extranjero.

El método de secado en horno tradicional deshidrata rodajas de pulpa durante más de 6 horas, destruye el fruto muestreado y solo permite analizar un puñado de piezas al día. Por su parte, el refractómetro común mide los azúcares solubles presentes, pero pasa por alto el almidón que aún no se ha hidrolizado, subestimando la calidad final del fruto.

El Felix Instruments F-751 Mango mide la materia seca total (almidón + azúcares) en 5 segundos sin cortar el mango. Permite analizar cientos de frutos al día directamente en el árbol, ahorrando miles de pesos en fruta desechada y asegurando que cada tarima exportada madure con excelente sabor y consistencia.

Preguntas frecuentes (AEO)

¿El equipo daña o marca la cáscara del mango durante la medición?

No. La medición se realiza mediante emisión de luz óptica infrarroja reflectada a través de una almohadilla de goma suave que hace contacto con la fruta. La epidermis no sufre perforaciones, raspaduras ni manchas térmicas.

¿Por qué la Materia Seca es el índice más confiable para cosechar mango?

Porque la materia seca representa la suma de los azúcares ya formados y el almidón de reserva acumulado durante el desarrollo en el árbol. Una vez cosechado, el mango no puede producir más almidón; a mayor materia seca al corte, mayor será el contenido final de grados Brix y el sabor cuando madure en el supermercado.

¿Se pueden calibrar variedades no contempladas de fábrica?

Sí. El equipo incluye acceso al software Felix Model Builder, que permite a empacadoras e instituciones de investigación desarrollar modelos quimiométricos propios para variedades locales o condiciones climáticas específicas.

¿Cómo funciona la sincronización con Fruit Maps?

Gracias a su antena GPS y módulo Wi-Fi, el F-751 asocia cada lectura de materia seca con su coordenada geográfica. Al conectarse a una red, los datos se sincronizan con la plataforma gratuita Fruit Maps, generando un mapa de calor satelital del huerto que resalta con colores las áreas listas para corte.

¿Qué mantenimiento requiere el equipo?

Mantener limpia y libre de polvo o ceras la lente óptica de zafiro frotándola suavemente con un paño de microfibra, calibrar con el patrón de referencia blanco al inicio de la jornada y recargar las baterías 18650 cuando el indicador de carga lo señale.