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Trinidad Moruga Scorpion – Semillas de chile ultra-picante
La variedad Trinidad Moruga Scorpion es reconocida mundialmente por su nivel extremadamente alto de picor, combinando además un perfil de sabor frutado-dulce antes de desencadenar una fase muy intensa de calor. Esta característica la convierte en una opción especializada para agricultores que buscan nichos de mercado de muy alto valor agregado: chiles frescos para salsas “extreme”, polvos súper picantes, ingredientes de marca y productos gourmet. Su reputación y singularidad aportan un componente de marketing potente.
| Parámetro | Detalle |
|---|---|
| Nombre científico | Capsicum chinense |
| Ciclo / Vida útil | Planta anual; requiere tiempo extendido hasta madurez. |
| Días a cosecha aproximados | 110-120+ días desde la siembra de semilla. |
| Altura típica de planta | Aproximadamente 3 ft (~0.9 m) de altura. |
| Tamaño del fruto | Aproximadamente 2″ (~5 cm) de longitud; forma bulbosa con textura ligeramente arrugada. |
| Nivel de picor (SHU) | Rango estimado de 1.550.000 – 2.000.000 SHU (unidades Scoville). |
| Origen del germoplasma | Distrito de Moruga, isla de Trinidad & Tobago. |
| Uso recomendado | Producción de frutas ultra-picantes para procesamiento (salsas, polvos), nichos gourmet o branding de alta intensidad. |
| Precauciones de manejo | Dada la altísima concentración de capsaicina, se recomienda uso de guantes al manipular frutos, evitar contacto directo con piel/mucosas y buena ventilación en procesos de transformación. |
Para obtener un rendimiento profesional con Trinidad Moruga Scorpion, considere las siguientes recomendaciones orientadas al productor:
Preparación del terreno: Suelo bien drenado, rico en materia orgánica, pH ideal entre 6.0-6.8; evitar encharcamientos que puedan afectar el sistema radicular.
Semillero y germinación: Iniciar semilla bajo condiciones controladas: temperatura de germinación óptima entre ~26-30 °C; mantener sustrato húmedo pero no encharcado.
Trasplante: Realizar trasplante cuando las plántulas tengan al menos 4-6 hojas verdaderas y las condiciones de campo (temperatura, riesgo de heladas) sean favorables.
Espaciamiento recomendado: Dado el tamaño estimado de planta (~0.9 m), se recomienda un espaciamiento aproximado de ~60-80 cm entre plantas y ~90-120 cm entre hileras para facilitar aireado, manejo de fruto y cosecha.
Clima/ambiente óptimo: Prefiere exposición plena al sol, clima cálido; temperaturas diurnas de 25-32 °C favorecen buen desarrollo y llenado del fruto. Controlar estrés por calor o sequía.
Riego y nutrición: Mantener humedad uniforme y evitar estrés hídrico prolongado que puede afectar rendimiento y calidad del fruto. Fertilización equilibrada con énfasis en potasio para buen llenado de fruto y color.
Cosecha: Los frutos alcanzan madurez cuando adquieren un color rojo intenso (o el color especificado según la variedad comercial). Dada su alta intensidad de picor, cada fruto puede rendir mucho en volumen de producto procesado.
Manejo poscosecha: Para destino fresco, refrigerar lo más pronto posible; para procesamiento (seco, triturado), asegurar buenas prácticas de higiene, manipulación segura y respectivamente tratar con cuidado debido al alto contenido de capsaicina.
Mercado y valor agregado: Su condición de “uno de los chiles más picantes del mundo” abre posibilidades de nichos de mercado especializado, productos promocionales, salsas de alto perfil, marketing de “extreme heat”. Permite al productor profesional acceder a segmento premium con alta diferenciación.
Crédito sujeto a aprobación.
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