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  • German Butterball - Patatas de siembra

    TUBÉRCULO PARA LA SIEMBRA

    German Butterball - Patatas de siembra

    Variedad heirloom de sabor rico y mantecoso, con tubérculos medianos de piel clara y carne amarilla. Plantas sanas de porte ligeramente extendido; maduración tardía, pero su sabor lo hace valer. Buena conservación

    Atributo Detalle
    Nombre botánico Solanum tuberosum 
    Tipo de variedad Heirloom (variedad tradicional reproducida fielmente) 
    Ciclo de cultivo Tardío (“late”) en maduración 
    Tamaño de tubérculo Mediano, forma típica de papa de mesa, piel clara, carne amarilla 
    Sabor y textura Sabor rico, mantecoso; textura adecuada para múltiples usos culinarios 
    Conservación post-cosecha Buena capacidad de almacenamiento si se cura adecuadamente 
    Adaptabilidad de suelo Suelo bien drenado, fértil; pH recomendado 6.0-7.0 
    Resistencia a enfermedades Resistencia intermedia a tizón foliar tardío (FLB) y sarna (Scab) 
    Nota acerca de la piel En algunas condiciones de suelo puede desarrollar piel “netteada” o escamada (“flaky skin”) 
    Plantación sugerida Plantar tubérculos de semilla certificados en primavera, pieza con mínimo un ojo; cubrir 2-3 pulgadas de suelo, hilling a medida que crecen plantas 

    • Sabor distintivo y de alta calidad, ideal para mercado gourmet o diferenciación de producto.

    • Buen rendimiento en condiciones adecuadas, lo que ofrece productividad y valor agregado.

    • Buena aptitud de almacenamiento que favorece manejo post-cosecha.

    • Variedad tradicional (“heirloom”) que atrae a consumidores interesados en sabores clásicos y autenticidad.

    • Resistente a algunas enfermedades clave, lo que reduce riesgo en producción.

    Las papas pequeñas y nuevas pueden cosecharse aproximadamente 7-8 semanas después de la siembra. Una vez marchitado el follaje, deje los tubérculos principales en la tierra durante 2 semanas para que desarrollen la piel. Desenterre los tubérculos, retire la tierra y deje que la piel se seque antes de almacenarlos. Consérvelos en un lugar fresco, pero no helado, a 4.4 °C (40 °F), oscuro y húmedo.

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