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    Elderberry Plant Collection -Plantas de saúco

    Elderberry Plant Collection -Plantas de saúco

    $ 2,623.00

    Elderberry Plant Collection -Plantas de saúco

    La colección de plantas de saúco ofrece al productor una alternativa atractiva para diversificar cultivos con un arbusto perenne de alto valor agregado. Sus frutos y flores se emplean en formatos de jarabes, vinos, jaleas, tinturas y otros productos funcionales, lo que abre oportunidades de mercado más allá del frescor tradicional. Además, su crecimiento como planta multilateral (arbusto) permite una inversión inicial que da frutos a partir del segundo año, lo que favorece el retorno en explotaciones bien gestionadas.

    Parámetro Detalle
    Nombre científico Sambucus nigra 
    Ciclo / Vida útil Perenne. Fructifica a partir del segundo año después de la plantación. 
    Uso Producción de frutos (bayas) y flores para procesamiento (jarabes, vinos, jaleas, etc.)
    Condiciones de cultivo Pleno sol o buena luminosidad; suelo fértil, bien drenado, con humedad constante. pH ideal 5.5-6.5. 
    Espaciado recomendado Hileras de aproximadamente 10-12 pies (~3-3.6 m) entre filas, plantas separadas 3-6 pies (~0.9-1.8 m) en la fila. 
    Densidad estimada Aproximadamente 25 plantas por 100 pies de hilera (~850 plantas por acre a 5 pies de separación
    Requerimiento de agua Durante establecimiento y producción: mantener humedad constante; mínimo ~1″ (~2.5 cm) por semana en fase de floración/fructificación. 
    Polinización Auto-fértil, pero mejora rendimiento con 1 planta polinizadora por cada ~5 plantas del cultivo. 
    Precauciones para consumo Las bayas y otras partes (hojas, tallos) son tóxicas si se consumen crudas. Deben ser cocidas para su uso alimentario.

    A continuación, algunas recomendaciones prácticas para integrar este cultivo en sistemas agrícolas profesionales:

    • Preparación del suelo: Asegúrese de trabajar suelos con buen drenaje, libre de encharcamientos. La planta responde bien a la materia orgánica incorporada y el pH ligeramente ácido favorece el desarrollo.

    • Plantación: Durante el primer año, priorice el establecimiento de sistema radicular y control de malezas. Regar bien tras la trasplanta y aplicar acolchado (2-3″ de paja o viruta de madera) para conservar humedad y controlar malezas. 

    • Mantenimiento y poda: En cada período de dormancia (final del invierno/principios de primavera), elimine cañas muertas o débiles. Para regenerar, se puede realizar una poda severa cortando todas las cañas al nivel del suelo en plantas muy vigorosas. 

    • Producción y cosecha: La producción comercial inicia al segundo año. Los frutos se cosechan a finales del verano, cortando las cimas de bayas completas y segregándolas antes de procesar o comercializar. 

    • Mercado: Productos derivados (jarabes, tinturas, jaleas, vinos, cosméticos) permiten acceso a nichos de valor, especialmente en agricultura orgánica o especializada.

    • Adaptación en México: En regiones como Tlaxcala u otros lugares con inviernos moderados y humedad controlada, es importante considerar el riego suplementario y el control de temperaturas extremas para asegurar establecimiento y fructificación óptima.

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