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Ghost Pepper – Semillas ultra-picantes
La variedad Ghost Pepper, también conocida como Bhut Jolokia, es una de las más intensamente picantes del mundo, lo que la convierte en una opción especializada para productores profesionales que buscan nichos con alto valor agregado: chile fresco para salsas extremas, polvos súper picantes, ingredientes gourmet o productos de marca de “alto calor”. Su reputación y singularidad potencian su valor comercial y le permiten acceder a mercados de consumidores apasionados por el picante.
| Parámetro | Detalle |
|---|---|
| Nombre científico | Capsicum chinense |
| Ciclo / Vida útil | Planta anual; requiere tiempo prolongado hasta la madurez. |
| Días a cosecha aproximados | 110-120+ días desde la siembra. |
| Altura típica de la planta | Aproximadamente 1.2 m de altura. |
| Tamaño del fruto | Aproximadamente 7.5 cm de longitud, textura arrugada. |
| Nivel de picor (SHU) | Rango de 855 000-1 041 427 SHU según la fuente. |
| Origen del germoplasma | India (variedad tradicional Bhut Jolokia) |
| Uso recomendado | Producción de frutos intensamente picantes, procesamiento para salsas, polvos o productos gourmet. |
Para obtener un rendimiento óptimo con el chile fantasma, considere las siguientes directrices profesionales:
Preparación del terreno : Suelo bien drenado, con buena estructura, pH ideal entre 6.0 y 6.8; evite encharcamientos críticos para las raíces.
Siembra y germinación : Iniciar las semillas bajo condiciones controladas: temperatura de germinación ideal entre ~26 y 30 °C, mantener la humedad adecuada del sustrato.
Trasplante : Realizar el trasplante cuando las plántulas tengan de 4 a 6 hojas verdaderas y las condiciones de campo (temperatura, sin heladas) sean favorables.
Espaciamiento recomendado : Para plantas de ~1.2 m de altura estimada, considere un espaciamiento de ~60-80 cm entre plantas y ~90-120 cm entre hileras, con el fin de facilitar el manejo, aireado y cosecha sin dañar.
Clima/ambiente óptimo : Prefiere exposición plena al sol, clima cálido; temperaturas diurnas de 25-32 °C favorecen un buen crecimiento y llenado de fruto. Controlar el estrés por calor o sequía
Riego y nutrición : Mantener la humedad uniforme; evitar períodos prolongados de estrés hídrico que pueden afectar el desarrollo del fruto. Fertilización equilibrada, con énfasis en potasio para un mejor desarrollo del fruto.
Cosecha : Los frutos alcanzan la madurez cuando adquieren un color rojo intenso. Dada su gran intensidad de picor, cada fruto tiene un alto valor para el procesamiento o productos de nicho.
Manejo poscosecha : Para destino fresco, refrigerar lo más pronto posible; para procesamiento (seco, triturado) asegurar buenas prácticas de higiene y manipulación segura
Precauciones de seguridad : Debido a su altísimo contenido de capsaicina, se recomienda usar guantes al manipular los frutos, evitar el contacto directo con la piel o las mucosas y contar con ventilación adecuada al procesar en interiores.
Crédito sujeto a aprobación.
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