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Keeper® PROFESIONAL - Antimicrobiano para la Postcosecha

Keeper® PROFESIONAL -  Antimicrobiano para la Postcosecha

El producto antimicrobiano definitivo para la industria de procesamiento postcosecha. 

Controle la actividad microbiana y enzimática mientras promueve organolépticos positivos y prolonga la vida útil.

Keeper® PROFESSIONAL es un agente antimicrobiano aprobado por la FDA [21 CFR 173.325] que se utiliza para eliminar patógenos y extender la vida útil en numerosas aplicaciones de frutas y verduras después de la cosecha. Según la carta de no objeción de la FDA proporcionada a Bio-Cide, Keeper® PROFESSIONAL está aprobado en agua y hielo que se utilizan para enjuagar, lavar, transportar y almacenar frutas y verduras después de la cosecha en concentraciones por debajo de 500 ppm que generalmente están entre 5 y 50 ppm. 

  • Cumplir con la eficacia requerida sin alterar el sabor.
  • Desarrollar y mantener su reputación de productos de calidad.
  • Gana la confianza de los inspectores del USDA mediante el uso de la tecnología de intervención antimicrobiana más confiable
  • Componente integral de su plan HACCP
  • Certificado orgánico

El programa de intervención Keeper® PROFESSIONAL - Antimicrobiano es fácil de usar y altamente efectivo contra la salmonela, E. coli 0157: H7, Listeria y muchos otros patógenos de interés.

Keeper® PROFESSIONAL cuenta con la confianza de los inspectores como parte de un exitoso programa de Cumplimiento de HACCP con la tecnología de entrega patentada internacional BIO-CIDE, Keeper® PROFESSIONAL le permite usar la misma química de la estructura al tenedor. 

Keeper® PROFESSIONAL fue desarrollado por bio-cide international, líder mundial en tecnologías antimicrobianas de clorito de sodio acidificado. Keeper® PROFESSIONAL de Bio-cide se activa en el momento de su uso para producir el desinfectante de grado alimenticio excepcionalmente eficaz, el dióxido de cloro.


Activado, se agrega Keeper® PROFESSIONAL durante el procesamiento y transporte para lavar o enjuagar agua y hielo.
Keeper® PROFESSIONAL es el antimicrobiano más eficaz, de acción rápida y de amplio espectro disponible.

Keeper® PROFESSIONAL es el antimicrobiano más eficaz, de acción rápida y de amplio espectro disponible.

Se ha demostrado que Keeper® PROFESSIONAL es más eficaz que otros desinfectantes comunes, incluidos el amoníaco cuaternario, los lodóforos, el ácido peracético, el hipoclorito de sodio (cloro).

Keeper® PROFESSIONAL proporciona un antimicrobiano integral
programa de intervención.

  • Actividad antimicrobiana ultra alta y de amplio espectro.
  • Previene la formación de biopelículas
  • Baja toxicidad
  • Bajo potencial de corrosión
  • Sin cloración o formación de THM
  • Eficaz en un amplio rango de pH (1-10)
  • Aprobado por la FDA hasta 1200 ppm como clorito de sodio
  • Carta de no objeción de la FDA para concentraciones inferiores a 500 ppm
  • Se puede utilizar en agua y hielo
  • Resiste la neutralización por carga orgánica.
  • Ningún efecto sobre las propiedades organolépticas
  • Ningún efecto sobre la calidad nutricional
  • Exento de declaración en la etiqueta del producto alimenticio
  • Certificado KOSHER
  • Económico de usar
  • Se puede utilizar con sistemas de entrega automatizados
  • Certificado orgánico

El ingrediente activo de Keeper® PROFESSIONAL es clorito de sodio acidificado que genera dióxido de cloro. Para aumentar la velocidad de eliminación y la eficacia de Keeper® PROFESSIONAL, el pH de la solución se puede reducir con cualquier ácido GRAS de grado alimenticio para acidificar el Clorito de Sodio.


La activación se puede realizar manualmente en un volumen bajo como aplicaciones por lotes; o la unidad AANE (no eléctrica) de manos libres y de bajo costo de BCI, el Sistema de Activación de Montaje en Pared, o el sistema de activación en línea OLAS Ti que combina la activación con la inyección en corrientes de agua sobre la marcha.